Homer Lobster
店家地址： 21 Rue Rambuteau, 75004 Paris（巴黎第四區）
地鐵站：RER A Châtelet-Les Halles站 步行七分鐘
營業時間：週一～週日 12:00~22:30
溫蒂評分：7.5 / 10
我與Homer Lobster的認識是因為有一個假日在巴黎六區（拉丁區）閒晃看到一家滿滿都是人的小店，便因為好奇而探前觀看，而這一家小店即是Homer Lobster，但那時因為不餓，所以就記下店名列入口袋名單。
結果沒想到Homer Lobster在巴黎有好幾家分店，而且都在鬧區，真正品嘗是在巴黎瑪黑區的分店，當時逛瑪黑區很多精緻的小店逛到肚子咕嚕嚕的叫，看到Homer Lobster時簡直欣喜若狂，二話不說直接進去。
在瑪黑區的店面不大，但有一種溫馨的木質調風格。
這是瑪黑區分店的菜單，有經典的龍蝦堡還有各式搭配及套餐價格。
龍蝦堡都是現點現做
，也因如此，食材特別新鮮，料理區的一小角，可以看到被磨過的檸檬皮、蔥及各式醬料。
我這次點的是Homer Lobster一般大小的經典龍蝦堡搭配套餐，套餐內容會有一個龍蝦堡、一個配餐或一塊餅乾及一杯飲品，總金額為22歐元。
配餐我選擇的是松露洋芋片，飲料則是可樂，這種高熱量的食物，在肚子餓扁時，吃起來特別沒有罪惡及過癮。
對於龍蝦堡我一開始想到的是美國波斯頓，所以當時看到滿滿人龍在巴黎排隊的料理是龍蝦堡時有點驚訝，畢竟法國人對於法式料理可是有著滿滿的自信。
但後來品嚐過後我理解其魅力，也懂為何連法國人都會被收服。
Homer Lobster的創辦人Moise Sfez 將龍蝦堡這項美國經典料理融入了法國人的飲食習慣及料理模式，透過親手製作的brioche（布里歐麵包），還結合了美乃滋、蛋黃醬及眾多的細香蔥還有特製的草本秘方製作。
龍蝦堡的麵包有著淡淡的奶香，口感很Q彈，單吃麵包也會覺得滿足及好吃，原以為分量看起來不大，沒想到裡面有著滿滿的龍蝦肉，肉質鮮美多汁，滑嫩感十足，而內部的美乃滋、蛋黃醬及檸檬奶油，調配得相當適當，不多不少剛剛好，完全不會讓人感到膩口，再搭配細蔥，甚至還有一種清爽感。
至於配餐的松露洋芋片就相形失色了，有點油膩及松露味道偏淡，但瑕不掩瑜，整個套餐吃完其實很有飽足感，如果沒有過多的預算吃龍蝦大餐，非常推薦可以吃一下評價的龍蝦堡，也會有種享受海鮮美味的小確幸！
最後，附上餐點及LOGO的合照，題外話Homer Lobster在2018年時曾經獲得世界龍蝦堡錦標賽的評審團獎！
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